RESEP MEMBUAT SAMBAL SERUIT KHAS LAMPUNG ASLI

Resep Membuat Sambal Seruit Khas Lampung Asli - Sambal seruit adalah makanan khas asli dari Lampung yang menggunakan tempoyak atau durian yang sudah difermentasikan. Tetangga saya juga sering membuat sambal ini, karena mereka asli orang Lampung, sambal seruit ini mempunyai rasa yang sangat khas karena campuran tempoyak dan mangganya, bagi anda penikmat sambal rugi jika belum merasakan sambal seruit ini, anda harus mencobanya. Sambal seruit biasa disajikan dengan pindang ikan patin atau dengan lalapan saja. Penasaran bagaimana cara memasak sambal seruit khas Lampung? Tenag saja bunda, karena saya akan memberi resepnya. Berikut resep memasak seruit khas Lampung.

Resep Membuat Sambal Seruit Khas Lampung

Bahan sambal :

• 5 butir cabai merah
• 10 butir cabai rawit
• 6 buah rampai
• 1 siung bawang merah
• 1 potong terasi udang/terasi bangka
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus/kasar

Bahan campuran sambal:

• 1 buah terung ungu
• 1 buah mentimun
• Tempoyak
• Tahu putih sesuai selera
• Ikan gurame/ikan mas/ikan nila.

Cara memasak sambal seruit :
Terasi udang/terasi bangka di panggang sampai terlihat setengah hangus. Kemudian letakkan semua bahan, kecuali rampai keatas batu gilingan, kemudian ulek bahan-bahan tersebut sampai setengah halus, kemudian masukkan rampai perlahan. Ulek lagi sebentar, jadilah sambal seruitnya. Sajikan.

Posted by Unknown